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中国人每年必吃的这顿饭 承载多少故事与情感?(3)

时间:2019-06-09 16:28 点击:
中国人每年必吃的这顿饭 承载多少故事与情感?(3)

中国人每年必吃的这顿饭 承载多少故事与情感?(3)

资料图:广西民众熏腊肉迎新年。谭凯兴 摄

  张昀爸爸早逝,两个姐姐也陆续出嫁,只剩他跟妈妈两个人过年。如果说这些年的变化,那就是人越来越少了。年夜饭时,他们家格外清净。

  年夜饭解馋的功能慢慢退去,更多的人想的是如何吃得方便、健康。

  “20多年都一样的,没什么变化,就是吃素多点。”来自湖北的张梦说,这几年除夕夜,他们家都会多备些素菜。江西南昌的邱辰也说,他们的年夜饭越来越简单了,每天都是大鱼大肉,大家都吃腻了。

中国人每年必吃的这顿饭 承载多少故事与情感?(3)

资料图:中越国际列车出乘人员的境外别样年夜饭。杨柳城 摄

  过年烧菜做饭,对父母来说也是个体力活。为了不让年夜饭成为一种负担,很多人都在想办法。上世纪90年代,城里的人开始流行去餐馆里吃年夜饭。近年来,出去吃年夜饭的家庭越来越多。提前半个月,很多餐馆的年夜饭就被订购一空,热门餐厅更是一桌难求。

  为了省事,还有人在网上购买年夜饭。网购半成品年夜饭,也成为很多80、90后年轻人的新选择。

  “春节这种日子,就是应节,他们也要准备得热热闹闹。只是年纪大了,烧菜做饭这种事,却也是个辛苦活。”一位网友买了一套上海风味的年夜饭送给父母,他说,半成品菜方便,烧起来快,过年也可以省力点。

中国人每年必吃的这顿饭 承载多少故事与情感?(3)

手机截图:网购年夜饭半成品

  好孩子不赚大年三十晚上的钱

  福建省各地习俗不一,年夜饭也很讲究,年糕、海鲜、豆腐、菠菜是比较常见的几种。23岁的谢嘉说,每年过年,妈妈都会准备很多菜,焖肉、腊肠、腊肉、腊鸭、饺子、煲汤,这几样年年都有,其他的则看情况添加。

  尽管现在生活条件好了,但谢嘉却特别怀念小时候的春节。在她的记忆中,以前年夜饭比较传统,现在则随意一些。以前年夜饭虽不如现在丰盛,但却更隆重更正式,年味也更足。

  陈荣富也总是怀念小时候的春节。他说,小时候春节就像是一个奖励,可以穿新衣服,可以吃好吃的,可以放鞭炮,还可以不上学,所以天天盼着过年。

中国人每年必吃的这顿饭 承载多少故事与情感?(3)

资料图:中新社发 刘可耕 摄

  现如今,孩子都长大了出去工作,上海也不能随便放鞭炮,过年显得冷冷清清的。不过好的是,物质条件确实好多了。

  年轻时,他回家过年的次数少之又少。实在想家了,就唱首歌来排解。现在有了高铁,老两口可以跟着儿子到北京去出差。有了视频通话,每天都能跟儿子见面。

  福建福州有句老话——“好囝不赚卅暝晡”,意思是好孩子不赚大年三十晚上的钱。除夕之前,在外经商打工的福州人,一定会赶回去和家人团圆,一起吃顿年夜饭。除夕夜不兴串门,要全家聚在一起,人不齐还不能开饭。

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资料图:长达8米的巨幅春联在宿迁项王故里掀开红盖头。刘林 摄

  几十年来,或许年味没以前那么足了,吃的年夜饭也随意了些,但不变的是一颗颗归家团圆的真心。

  我们不再大包小包采购年货背回家,因为电商的普及,在家门口也可以买到各地特产;也不再那么期盼一年一次大鱼大肉的年夜饭,因为日子好了,人们更看重如何吃得更健康……

  辛苦一年了,陪家人一起好好吃顿饭吧,这才是年夜饭真正的意义。

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责任编辑:张薇

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